Anche se notoriamente l'uovo è sempre stato definito acerrimo nemico del colesterolo, una buona notizia può rendercelo amico.

quante uova si possono mangiare al giorno

Uno studio della Kansas University, negli Stati Uniti, dimostra che l'assorbimento del colesterolo presente nell'uovo viene ridotto da una lecitina, che si trova anch'essa nel tuorlo.

Non solo: questa sostanza naturale riuscirebbe ad opporsi anche al colesterolo che non proviene direttamente dall'uovo ma che viene assunto, attraverso altri cibi, nello stesso pasto.

Per i ricercatori questo studio rappresenta un'importante conferma del fatto che, nonostante siano state effettuate molte ricerche, non esiste una correlazione diretta fra il consumo di uova e il livello di colesterolo nel sangue.

...e quì di seguito ALTRI CONSIGLI UTILI: